こんにちは、志村ロースタリーです。

エチオピアの豆を新調しました。

OverDriveとCleanの味がちょっと変わります。

旧：ウォッシュドシダモ

新：ゲイシャG3ナチュラル

今まで使っていたシダモは、すっきりさっぱりとしたさわやかな酸味が特徴でした。

個人的には浅～中煎りが好きだったので、OverDriveとCleanのブレンドに使っていました。

今回買ったゲイシャ、コーヒー好きの方は「え、あのゲイシャ！？」となるかもしれませんが、意外とお安く入手できました！

生豆の時点から赤ワインのような芳醇な香りが強く、焙煎することによりさらに上品になっていくため、とてもおいしくいただけると思います。

（ナチュラル精製のG3グレードなので、若干欠点豆が多いのが焙煎士泣かせ…）

新しくなったOverDriveとCleanも是非お試しあれ。